Veckans mat

Här kommer vår meny för nästa vecka. Eller ja, den börjar redan idag för handlingen inkluderade även söndagsmiddagen. Denna veckan blev det många gamla godingar, faktiskt inte ett endaste experiment, men det måste man ju inte heller. Varså goda, matinspiration för er som inte planerat in veckans käk än:

Söndag: jordnötsburgare från ekko gourmet (har tipsat om dessa förut, dom e *tumme och pekfinger ihop*), klyftpotatis och hemgjord majonäs som dressing. Många tycker att detta är ambitiöst, men jag ska berätta hur lätt det är. Burgarna och bröder är halvfabrikat och går på 10 min. Potatisen är bara att dela, hälla på olja och röra någon gång under tiden den står i ugnen. Vi brukar göra potatis till eftersom Ingemar tycker att det är för lite med bara en hamburgare till lunch. Majonäs är den bästa dressingen och eftersom det är söndag och kul och lyxigt med hemgjord så gjorde jag det. Man kan såklart ta vilken dressing man vill och det är inget fel på köpedressing, men jag tycker inte att man ska vara rädd för att prova göra egen majo, det är förvånansvärt lätt faktiskt.

Måndag: Elsas curry- och kikärtsgryta. Vi åt den för några veckor sedan, men kikärtor, curry, spenat och sötpotatis är svårt att motstå så vi kör et lass till.

Tisdag: blomkålssoppa. Ingemar ska dra ut en tand så därför säkrar vi upp oss med två soppor denna veckan. Denna är väldigt mild och blomkålen kan man koka riktigt mjuk och mixa så även en tandlös ska kunna äta den.

Onsdag: morotssoppa med linser och kokosmjölk. Lite mer sting i denna, hoppas att det går bra trots ett hål i tandköttet. Vi brukar göra ganska stark mat men kanske får ta det lite lugnt med sambal oeleken denna veckan...


Torsdag: pasta med ratatoille toppad med fetaost. Behvöver man ens säga något? Hur gott som helst!

Fredag: Inget bokat, så att man kan äta ute eller hämtmat om man vill, eller bara varma mackor om man vill det.