Fylld zucchini i ugn

Idag råkade jag laga så sjukt god mat! Ett tips till alla som tänkt impa på ett kötthuvud någon gång. Fint är det också!

Sätt ugnen på cirkus 200 grader. Blanda kidneybönor, smulad fetaost och hackad rödlök, krydda om du vill, jag hade i lite fänkål för att det fanns hemma. För övrigt ett bra tips att använda något man råkar ha lite över. Dela en zucchini på längden och gröp ur kärnhuset och lägg i bönröran istället. Släng på ost och gratinera i ung kanske 10-15 minuter. Jag käkade potatismos och turkisk jågört till, och undrar varför man inte äter potatismos jämt. Detta kommer att räcka till ungefär fyra Ellenportioner, två till tre normalstora. Jag är rätt billig i drift.

På med ost och in i ugnen!